Investigadoras recorren 8.000 kilómetros en bicicleta por la soberanía alimentaria

Las investigadoras Ana Santidrián y Edurne Caballero, impulsoras del proyecto "Biela y Tierra", recorren España en bicicleta desde 2019 para conocer y documentar iniciativas agroecológicas que promueven la soberanía alimentaria, es decir, la capacidad de un territorio de producir una parte importante de los alimentos que consume de manera sostenible y con menos. En estos años han recorrido más de 8.000 kilómetros y han visitado más de 400 proyectos. Un artículo de Diario.es nos explica en profundidad la experiencia de ambas activistas.

Durante dos meses han recorrido las Islas Baleares (Mallorca, Menorca, Eivissa y Formentera), un territorio especialmente vulnerable porque importa entre el 85% y el 90% de los alimentos que consume. Según explican, esta dependencia provoca que la alimentación de las islas esté muy condicionada por la energía, el transporte marítimo y los mercados globales.

A lo largo del viaje han visitado explotaciones agrícolas, ganaderas e iniciativas comunitarias que intentan reducir esa dependencia mediante prácticas agroecológicas. Estos proyectos apuestan por aprovechar los recursos locales, regenerar el suelo, reutilizar la materia orgánica, combinar agricultura y ganadería y vender los productos a través de circuitos cortos de comercialización.

Las investigadoras destacan que estas experiencias demuestran que otra forma de producir alimentos es viable. Por eso afirman que la soberanía alimentaria "no es ninguna utopía": los proyectos funcionan, producen y venden sus productos. El principal problema no es técnico, sino que estas iniciativas todavía tienen poco peso dentro del sistema alimenticio dominante.

El artículo también señala que el modelo económico de Baleares está fuertemente acondicionado por el turismo, que encarece la tierra, aumenta la presión sobre el agua y desplaza la actividad agraria. Esto dificulta que los proyectos agroecológicos puedan crecer y transformar el sistema alimenticio de forma significativa.

Además, la noticia subraya tres grandes límites físicos que condicionan el futuro alimenticio de las islas: el agua, el suelo fértil y los recursos marinos. Estos factores obligan a replantear la forma de producir y consumir alimentos en un territorio con recursos limitados.

En conclusión, el reportaje muestra que en Baleares ya existen alternativas capaces de reforzar la resiliencia y la producción local de alimentos. Sin embargo, para que tengan un impacto real, sería necesario más apoyo político, económico y social que permitiera ampliarlas y reducir la fuerte dependencia exterior que actualmente caracteriza al archipiélago.

Lea el artículo